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再加上國人的飲食習慣慢慢改變，截止目前為止一年降到40公斤，還有種種的因素，所以變成現在的挑戰也是面對這樣的課題。具體的建議是，當然除了是鼓勵學校食用米之外，也要補助有機蔬菜的部分，同時也要支持鼓勵我們的企業來支持學生營養午餐使用有機米。